Skolans restaurang och café

Med utbildade kockar och serveringspersonal erbjuder skolrestaurangen varje dag en varierad, näringsrik och god lunch, inspirerad av det gröna köket. All mat lagas från grunden med naturliga råvaror och utan halvfabrikat.

Lugn och ro eller musik på lunchen

Restaurangen ligger på bottenplan i skolan i nära anslutning till ett av trapphusen och entrén. I åtta olika salar och rum, sju på bottenvåningen och en stor sal i källaren, finns sammanlagt cirka 840 sittplatser vilket tillgodoser alla elever och personal på skolan.

Lunchen serveras i tre serveringar som är placerade runt om i restaurangen så att alla har nära till maten. I en del av restaurangen spelas avslappnad jazzmusik under lunchen. Till lunchen serveras varje dag även vårt eget nybakade levainbröd med färskost som pålägg.

Skolans café

På vårt eget café kan du både kan umgås, spela spel och lyssna på musik, men också plugga och arbeta med skoluppgifter. Hos oss ska du oavsett tidpunkt på dagen kunna köpa ett hållbart producerat mellanmål och fika. Maxpriset på menyn är 30 kronor för att alla ska ha möjlighet att handla i caféet.

I caféet arbetar två caféansvariga, det finns alltid en vuxen på plats.

En korridor där elever sitter vid flera utspridda bord.

Smarta mellanmål, så står du dig hela dagen

Caféet är ett komplement till skolrestaurangen för att du som elev ska kunna stå dig under hela långa skoldagen. Vi erbjuder smarta mellanmål i form av

mackor
yoghurt med müsli
chiapudding
overnight oats.

Allt är tillverkat i skolans kök med tydlig innehållsförteckning. Som elev ska du veta vad du äter. En stor del av våra råvaror är ekologiska och kravmärkta. Och utbudet är alltid vegetariskt eller veganskt.

Säsongsanpassat utbud

Ett sätt vi gör vår meny intressant och varierad är att säsongsanpassa den. Vid årets olika högtider serverar vi ofta bakverk som passar till högtiden.

Söta saker med lite socker

Som sötningsmedel använder vi mindre vitt socker och mer fruktsocker och agavesirap. Genom att vara medvetna om hur vi använder sockret kan vi också använda mindre socker.

En mysig mötesplats för elever

Caféet ligger på våning fem – ett medvetet val. Vi vill att du som elev ska upptäcka hela huset och inte bara stanna på den våning där du har ditt skåp och den mesta av din undervisning. Genom att placera caféet högst upp i huset passerar du våningar och träffar skolkamrater på vägen dit, som du annars kanske inte hade stött på.

Hållbarhet i caféet

Självklart jobbar vi i skolans café i enlighet med visionen om en hållbar framtid. Därför försöker vi hålla nere så mycket som möjligt på matsvinn och engångsprodukter.

Så här gör vi

Caféet samarbetar med restaurangköket och när det blir rester över från skollunchen är målsättningen att på olika sätt kunna återanvända dem i caféet. Har det exempelvis blivit över pesto från lunchen kan den användas som pålägg på pestomackor i cafét.
Vi undviker också engångsartiklar så långt det går och använder endast servetter och papperstallrikar för servering när det är nödvändigt.

Vanliga frågor om restaurangen och skolmaten

I skolrestaurangen på Anna Whitlocks gymnasium serveras mat lagad på plats av utbildade kockar. Fokus är det gröna köket med vegetariska rätter, sallader och ugnsrostade grönsaker.

Visa allt i listan

Det betyder att vi arbetar framtidsbetonat och inte bara här och nu. Vi har en hög miljöprofilering och de betyder att vi väljer produkter och livsmedel som ger som lite avtryck på jordens ekologiska system som möjligt.

Vi är rädda om våra resurser och skapar vårt eget återvinningssystem inom organisationen. Vi är noggranna med de inköp vi gör. När en har målsättningen att ha en hög miljöprofil måste en vara flexibel, saker förändras och då krävs det att vi också gör det.

Det är en vanlig fråga och ja, det blir du om du äter ordentligt. Att variera sin kost är bra för näringsintaget.

Vi har tre stora serveringar och det skapar ett bra flöde, både när eleverna tar mat och när de ska sprida ut sig och få plats.

Ja, vårt eget café. Även där görs allting från grunden. Till riktigt bra priser kan du som elev köpa allt ifrån frukost till grillade mackor, chiapudding, over night oats, lemonader, smoothies, rawfood-bollar och annat gott hembakat.